饺子，好吃却难包，可我觉得包饺子并不难。一天我放学回家，刚进门就闻到一股韭菜与肉馅混合的香味。一闻到这味儿我就知道今天肯定要包饺子。我走进厨房对妈妈说：“妈，今天作业少，我来帮忙。”妈妈开心的说：“好啊！”妈妈把馅调好，端着皮和馅向茶几走去。等妈妈把东西准备好，我便迫不及待地拿起一个饺子皮包起饺子来。我把皮展开，放了一团馅进去，再把饺子皮合起来。可是馅宝宝偏不睡进皮里，硬要跑出来玩。它从右边跑出来，我捏，它又从左边跑出来，我再捏。突然，饺子宝宝的肚子破了一个洞，韭菜汁水溅了它一身。我看饺子这么难包，索性不包了。
妈妈见我嘟着嘴，一副爱理不理的样儿，笑着对我说：“你看我怎么包，包你一学就会！”说着就开始包起一个饺子来：妈妈先把皮展开，再把一团馅放进去。然后用汤匙把馅压平，用手指沾点水往饺子皮边缘涂一下，再把饺子皮合上，一个漂亮的饺子便出炉了！我学着妈妈的样子，果然包好了一个饺子。于是，我越干越卖力，越干越起劲。晚上，吃着自己包的饺子，我觉得格外香。这回包饺子，我从中体会到：生活中处处有学问。一些看似简单的事，只有亲自体验并掌握技巧后，才能把它做好！